10月31日，中國食品報·第六屆中國營養健康食品產業高峰論壇（以下稱“論壇”）在濟南舉辦。本次論壇由中國保健協會、中國食品報主辦，中國食品報社承辦，山東阿膠行業協會、東阿縣阿膠行業協會、安徽省醫學保健養生研究會協辦。

北京知家信息科技股份有限公司（以下簡稱“知家”）創始人牟家和受邀參加并發表“網紅食品設計與新營銷銷量渠道銷量增長”的主題演講，旨在與食品企業共同探討新營銷解決方案，幫助傳統食品企業打造網紅品牌和產品，成功轉型新營銷模式，引領食品行業潮流。

在國家全面邁向小康社會的進程中，注重營養健康、疾病預防關口前移已經成為社會共識，新冠肺炎疫情更催生了營養健康食品消費的大市場，營造了產業發展的大空間。年輕消費群體崛起，他們對營養代餐食品、健康食品、網紅食品的需求遠遠高于60-80后，給食品行業的發展帶來很多新思考。

而縱觀食品行業，企業品牌?化成為多數企業發展的第??阻?，食品企業品牌老化特征尤為突出：高知名度、低認可度、低購買率成為企業發展壁壘，究其原因，跟科技進步、新品層出不窮、市場競爭加速品牌優勝略汰、消費者需求多元化關系密切，這一切都在警示我們，品牌年輕化勢在必行。

品牌年輕化意味著，企業需要圍繞年輕客戶群體的主流社交平臺布局新營銷，占領年輕客戶心智，以他們的社交習慣來影響保守用戶實施購買行為。

年輕人講究圈子，他們別有洞天的圈子文化可謂異彩紛呈，二次元圈、游戲圈、滑板圈、娃圈，他們把社交媒體玩兒得賊溜，前衛新潮是他們的代名詞。作為企業，誰能闖進年輕人的圈子，誰能抓住年輕人跳動的脈搏，誰就能出圈，食品企業尤甚!

牟家和在演講中表示，隨著社交媒體網絡的快速發展，微信、微博、抖音、小紅書、B站等社交平臺蜂擁而至，以90后、00后為主體的新興消費者崛起，呈現出年輕化、IP化、地域下沉、文化覺醒、熟人推薦、網紅種草、短視頻直播等消費認知和習慣的轉變，這一切都在敦促食品企業需要快速轉型。

知家作為國內新銳崛起的新營銷專業服務機構，已在新媒體領域深耕5年，專注為企業提供新營銷全案服務和一站式新媒體代運營服務，幫助企業全方位布局新媒體矩陣，重塑品牌年輕化，幫助企業在微信、微博、小紅書、抖音、知乎、快手、B站等新媒體平臺，打造企業線上營銷閉環，助力企業“品-效-銷”增長。

知家正是以“為企業持續創造價值”，助力企業“品-效-銷”增長為根本，提出“新營銷”模式。牟加和在演講中提到，什么是新營銷？知家認為：新的營銷技術、新的銷售渠道、新的用戶需求、新的產品設計的完美結合即為新營銷。

過去幾年，食品行業出現了很多網紅企業和產品，比如喜茶、江小白、鐘薛高、元氣森林等。它們的成功無不在提醒我們，消費者已經更新迭代，消費主力已從60-80后過渡到90-00后，消費訴求隨之改變：從使用需求向更高層次的精神需求遞進。毫無疑問，“潮流、有趣、個性、品味、好玩、刺激、定制”等，成為新一代消費者追逐的標簽，這些標簽匯聚在一起，就是所謂的“網紅”、“爆款”。

對于食品行業企業來說，關注“好吃、好喝、好玩、好看、有趣、有逼格、有情懷”這些關鍵詞，規劃布局線上線下渠道銷售，才能一招制勝，出其不意，突出重圍。食品企業打造網紅品牌和產品，需要重構消費者的品牌認知。

同時，牟家和指出，新營銷時代，食品企業打造網紅品牌需要從三個方面入手：

一、內容升級

食品行業企業可以在新媒體平臺引爆話題，激活用戶口碑，傳播品牌的情緒和夢想，打造品牌人格化的優質內容。

二、用戶升級

年輕用戶的精神消費已呈現出爆發式增長態勢，社交貨幣成為促進大眾消費的主要誘因，傳統食品行業企業可以借助新媒體社交屬性，為品牌培育年輕粉絲，加速品牌升級轉型。

三、品牌升級

食品行業企業需要轉變思維模式，從過去的渠道品牌轉變為用戶品牌，在找準品牌定位的基礎上，強調品牌社交屬性和調性。持續保持品牌熱度，而非一味追求美譽度。

過去5年，知家成功操盤了上百個企業新營銷項目，其中，食品企業服務客戶包括：良品鋪子、美團、每日優鮮、小仙燉、船歌魚水餃、醉鵝娘、Wonderlab、王小鹵雞爪、仔皇煲、和平菓局、糖小萌、蘇小糖、康大食品、金字火腿、搭客餅干、茅臺白金酒、VOSS、戰馬、VitaCoco椰子水、超級補丁、無純、雀巢咖啡、圣元、三胖蛋瓜子、唯怡豆奶、北冰洋、許雷大米、南街村、百淬等上市企業、互聯網企業及正在轉型升級的傳統食品企業。

知家致力于幫助企業在網紅品牌建設、網紅產品打造等新營銷領域快速升級，助力企業突破發展瓶頸，實現持續業績增長。

牟家和在演講結尾總結到，網紅產品都有?個共同的特性，從品牌定位到產品開發都跟傳統產品有著明顯的差異化。從傳統行業的紅海開辟出一片細分藍海市場，是網紅產品成功的致勝法寶。

如果您的企業準備打造網紅品牌和產品，知家新營銷網紅食品加速計劃期待您的加入！

知家新營銷首創網紅食品設計到網紅食品銷售全鏈路，已幫助企業做出多款年輕人喜歡的網紅食品！

如果您的企業正在轉型上升期，知家5年新營銷專業服務，500+品牌服務案例，1000+項目操盤經驗，全方位為您的品牌和產品賦能，幫助您打通線上營銷閉環，助力品牌快速轉型，實現“品-效-銷”增長。